Paha
Ayam Bawang Putih Madu
Ini adalah salah satu resipi
kegemaran keluarga saya. Bawang putihnya manis dan ketumbar di atasnya.
Bahan
8
(5 auns) peha ayam tanpa tulang
garam dan lada hitam tanah secukup rasa
2
sudu minyak zaitun, atau mengikut keperluan
½
bawang sederhana, cincang halus
7
cengkih bawang putih, cincang, atau secukup rasa
1
cawan madu
½
cawan kicap
1
secubit bawang, atau secukup rasa
1
secubit bawang putih, atau secukup rasa
¼
cawan ketumbar segar cincang
Cara-cara memasak
·
Langkah
1
Musim ayam di kedua-dua belah
dengan garam dan lada.
·
Langkah
2
Tutup bahagian bawah wajan besi
tuang dengan minyak zaitun dan masak dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam
dan coklat di satu sisi, 3 hingga 5 minit. Balikkan ayam, dan masukkan bawang
dan bawang putih; terus masak sehingga ayam dimasak (tetapi tidak sepenuhnya)
dan bawang dan bawang putih lembut, 5 hingga 7 minit lagi. Keluarkan ayam ke
pinggan.
·
Langkah
3
Masukkan madu, kicap, serbuk
bawang, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang ke dalam wajan. Kacau dan gosok
bahagian bawah kuali dengan sudu kayu untuk mendapatkan bawang putih dan bawang
untuk dicampur dengan cecair. Masukkan ayam kembali ke dalam kuali, tutup, dan
kurangkan api hingga sederhana. Masak sehingga tidak lagi berwarna merah jambu
di tengahnya dan jusnya habis, kira-kira 10 minit lagi, bertukar sekali separuh.
Termometer baca segera yang dimasukkan ke tengah paha hendaklah membaca
sekurang-kurangnya 165 darjah F (74 darjah C).
·
Langkah
4
Letakkan di atas dulang hidangan
dan gerimis cecair dari kuali di atas. Taburkan dengan ketumbar cincang sebelum
dihidangkan.
Nota Masak:
Anda
boleh menggunakan paha ayam tanpa kulit atau tanpa kulit. Anda boleh
menggunakan 1 kepala bawang putih sederhana, cincang, bukan cengkeh, dan pasli
sebagai ganti ketumbar
Fakta
pemakanan
Setiap
hidangan:
368 kalori; protein 25.3g;
karbohidrat 37.9g; lemak 13.4g; kolesterol 87.5mg; natrium 986.2mg. Pemakanan
Penuh
Rujukan:
https://www.allrecipes.com/recipe/282124/honey-garlic-chicken-thighs/
Bukti kehadiran :
Comments
Post a Comment